Description
Programme 25 modules couvrant pâtisserie classique, entremets, chocolaterie et créations modernes. Apprenez les techniques avancées: cristallisation, caramélisation, finitions artistiques. Inclut 80 recettes du classique à l’avant-garde, techniques de tempérage et décoration, conseils sur innovation tout en respectant les standards.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.